jordärtskockor

Vårens första skörd. Jordärtskockorna. Feta, saftiga knölar. redo att skördas så fort tjälen gått ur jorden. Just när vi längtar som mest efter färskt. Grönt. Nyskördat. Efter månader av vintermörker.

Soppa. Värmande. Underbar. Vårsoppa.