Visar inlägg med etikett mat. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett mat. Visa alla inlägg

tisdag 2 oktober 2018

Myskpumpa




Frostnätter. Pumpor överallt i köksträdgården. Olika sorter, olika färger. Börjar skörda för vinterförvaring. Myskpumpa. Frön som aldrig ville ta sig. Tredje året i rad och de gror. Och växer så det knakar. Sträcker ut sina långa stjälkar över halva köksträdgården. Rotar sig här och där och ser till att få vatten fastän sommaren är varm och torr. En enda planta. Fyra frukter. Stora pumpor. Blekgula. En fröjd för ögat. Ledsamt att skära stjälken och ta in. Gått och tittat förnöjt på hur de växte, känt lyckan i egenodlat i egen trädgård. Får mogna i jordkällaren nu. Kanske klarar de sig långt in på vintern. Fast den finaste får pryda trappan en stund. Och blir födelsedagsmiddag i november.





söndag 30 september 2018

Nantes, Rothild och Flyaway





September. Bortglömda morötter som klarat sig fastän regnet varit sparsamt och solen obarmhärtigt het. Skördar. Sköljer och äter. Smakar sommar. Fast lite torra och tråkiga i år. Kokar gryta. Och så det allra bästa; mjölksyrar. I en burk med salt och vatten. Och så en chili i varje. Så får de stå i ett par månader tills bakterier, salt och chili gjort sitt och de är de bästa som finns att äta. Trädgårdsguld. Från jord till burk.





tisdag 11 september 2018

Alldeles nära mat




Hämtar in färskt från trädgården för att laga lunch. Potatisarna han satte själv, löken som vi knappt trodde fanns längre och så äggen som ligger lite varstans i trädgården.  Alldeles nära. Alldeles giftfritt. Och det godaste som finns.





måndag 13 augusti 2018

Sommarträdgårdsmiddag




Sista kvällen med minsta ungen hemma. Innan resan med vänner ner i Europa. Mot äventyr och bus i en annan familj en stund. Provar nya spisen under kastanjen. Bakar rotfrukter och grönsaker. Tänder eld i tunnan och grillar burgare. Sparar kvällen bland sommarminnen och minns hur det smakar, doftar, känns. Hur vinden är en lätt bris i våra hår och solen fortfarande värmer våra pannor. Sparar bland sommarminnen och hoppas att hösten ska bli varm och lång och full av liv.





tisdag 22 november 2016

Postapokalyptiskt manifest



Vi står på randen till en mörk framtid. Ni vet; peak oil, den ekonomiska kollapsen, zombieapokalypsen. Kapitalismen ropar efter högre produktion, mera konsumtion. Och jag tror att vad världen egentligen behöver är antikonsumenter. Sparsamhet. Och gör-det-själv.

Så jag ignorerar reklampelarna i stan och tar fram mina verktyg: Mitt postapokalyptiska överlevnadskit; stickor och garner, virknålar och saxar, nål och tråd, spade och vattenkanna. Och stannar hemma. Snuvar kapitalisterna på mina pengar. Och förbereder mig för kollapsen.



Min livförsäkring är Jorden. Den mörka feta jorden med alla sina mikrober, kryp och maskar. Som gärna föder oss om vi bara tar väl hand om henne. Jag odlar lycka i en hink egna grönsaker. Jag odlar trygghet i giftfri mat. Och i apokalypsens kölvatten, odlar jag för att överleva.

Fröerna är mitt sparkapital. Jag samlar frö. Sparar till nästa år. Smular sönder de torra fröstänglarna och samlar in. Gräver upp knölar ur jorden och sparar till våren. Alla med löften om vårsoppor, sommarsallader och mustiga vintergrytor.



Så fort jorden reder sig. Öppnar sig. Kommer spaden fram. Det är dags. Att gräva ryggen trött i grönsakslandet. Rensa ogräs. Blanda in kompost. Så. Vattna. Vattna lite till. Och hoppas att jorden är tillräckligt varm. Och sen. Se hur det gror. Växer. Liksom pyr av liv i myllan.

Se hur små groddar växer till höga buskar. Feta knölar. Stora blad. Och sen. Skörden. Efter timmar av ogräsrensning och vattning. Salladen. Bönorna. Morötterna och mangolden. Majrovorna som liksom pirrar på tungan. Och känslan. Jag har odlat min egen mat. Jag kommer att klara mig. 

Jag samlar. Och sparar. Jag tar hand om allt jag bara kan och hinner med. Mjölksyrar grönsaker. Majrovor och morötter. Och vitkål såklart.
Kokar äppelmos av egna och grannarnas äpplen. (tack grannen för att vi alltid får plocka äpplena ni inte tar hand om) Plockar blåbär. Fryser in och torkar till pajer och glass. Kokar kryddig chutney till julbordet. Torkar örter och bladgrönsaker till vinterns mustiga soppor.
Och efter kollapsen, om vi så bara får tag på havregryn och ärtor för att det är vad som finns att köpa på hela ön, så kommer vi ändå att leva gott med den mat vi själva producerar.
 


Sen finns det annat sak jag plockar och sparar. Såpkastanjer. Vanliga hästkastanjer från trädgården. Skär några kastanjer itu, lägg i blöt i en burk vatten och skaka burken då och då. Vattnet blir alldeles fullt av såpbubblor när man skakat några gånger. Och då är det bara att hälla såpvattnet direkt i tvättmaskinen och tvätta kläder med det.
Tandkräm. Med kokosolja, pepparmynta och matsoda. Smält oljan. Blanda i matsoda och pepparmynta. Låt kallna. Den dagen jag inte får tag på kokosoljan får jag hitta på ett annat sätt att borsta tänderna. Men giftfritt. Jag vill inte ha något på huden eller i munnen som jag inte också kan äta.

Det finns annat vi vill ha. Behöver kanske. Prylar. Kläder. Och vi kan välja. Slit och släng. Eller gör själv. Och ta vara på det du har. Konsumera världen. Eller leva i symbios med den. Precis som med varandra. Vi kan konsumera människor. Eller vårda varandra. Laga tröjor och relationer som blivit slitna.



Med hemstickade favorittröjor och sockor, lagade så många gånger att det är mer lagningar än stickning kvar, med de lappade favoritbyxorna, och de stoppade vantarna där tummen stack ut, tänker jag en hållbarare framtid. En långsammare värld med kärlek i varje liten maska. Stickad med restgarner kanske. Eller återbrukat garn. Räddat från soptunnan.

Det finns ett lugn i att göra själv. Maska efter maska, stygn efter stygn, blir till meditation. Tiden stannar till en stund och det finns tid att tänka efter. En stunds eftertanke i en liten vante. I en värld som snurrar allt fortare.

Och dessutom, sakerna får ett värde. Som de inte har om de kommer från en billig butik där de går att köpa för nästan ingenting. På någon annans bekostnad. I en fabrik någon annanstans. För det är alltid någon annan som betalar för våra billiga kläder och prylar.


Jag var bara några år gammal när jag lärde mig sy. Jag och min mamma satt vid symaskinen sent på kvällarna. Hon sydde kläder till mig. Jag sydde till dockorna. Lite senare satt jag hemma hos mormor. Lärde mig sticka. En maska i taget. Knepigt var det. Men någonting fick mig att fortsätta och jag tänker inte sluta. Med stickor och garn. Nål och tråd. Tänker jag överleva kollapsen. Sticka mina tröjor och virka mina lampskärmar. Sy påsar av gamla jeans och brodera dem fulla. Repa upp en gammal tröja och sticka en ny. När kapitalismen till slut går under med ett brak för att oljan tagit slut, Då får vi ta vad vi har. Göra nytt av gammalt och leva av mindre. 
 

Men även om världen är upp och ner tänker jag samla det där lilla extra, som jag samlar kastanjer. Och blåbär. Virka in mina flaskor och burkar. Brodera mina väskor och kläder fulla av klotter. För att de blir fina. Virka trädgårdsstenar och lägga lite här och lite där. Att njuta av. Kanske hamnar det någon någon annanstans också. Som en påminnelse om det goda i världen.

När marken gungar under mina fötter behöver jag mer än någonsin inspiration av andra som vill själva. I mitt postapokalyptiska bibliotek finns Stickböcker, Odlingsböcker. Överlevnadsböcker. Klassiker. Nyskrivet. Varje ny bok är en skatt jag inte vill vara utan. I en ny värld behöver vi nya idéer. Strategier.


Det här är mitt postapokalyptiska manifest. När börserna fallit, ekorrhjulen slutat snurra, och zombierna tagit över ute i Europa, då hittar ni mig i trädgården. I gungstolen. Trött efter en dags arbete i köksträdgården. Där tänker jag sitta med en bra bok, jord under naglarna, en stickning i ena handen och en saftig majrova i den andra.




----------------------------------







fredag 4 november 2016

Homespun mom comes unraveled



Födelsedagsboken från mor och far. En av dem. Om hemmaliv. Om trädgårdsbestyr, matlagning och unschooling i kaoset. Familjekaoset. Som liksom smyger sig på på köpet. När hela familjen verkar hemifrån. Om vardagsliv och hemmasemestrar. Om att ta vara på det som jorden ger. Om att vårda sig själv, sin familj, och sakerna runtomkring sig. Från en homemaker till en annan.













måndag 31 oktober 2016

Jack O Lantern




 I mörkaste oktober. Efter skörden. Kalla nätter. Krispiga dagar. Så kommer ljusfesterna. Höstdagjämning. Halloween. Allhelgona. 
Slaktar en pumpa på halloween såklart. Bakar pumpapaj. Kokar pumpasoppa. Och hälsar mörka höstnätter med en Jack O Lantern på trappan.







lördag 3 september 2016

Kollapser och apokalypser





Funderar på kollapser och apokalypser. På ekonomi och katastrofer. Går ut i köksträdgården. Andas. Lycklig över allt om växer. Grönsaker. Örter. Rotfrukter. Kål. Mjölksyrar. Torkar. Kokar in.
Tänker att när kollapsen kommer. Ska jag vara förberedd. När kollapsen kommer. Äter vi vår trädgård.




fredag 2 september 2016

Höstträdgårdskalas




Blommande jordärtskockor. Långa gängliga gråärter. Jorddoftande rödbetor. Grönkål. Squash. Krasse. Gurkor. Gröna tomater. Mejram. Morötter. Mangold. Och en himla massa annat. Småskalig odling. Med mycket att välja på.
Trädgårdsaktivism.
Leriga fötter och jord under naglarna.
Höstträdgård som bjuder till vardagskalas och eftertänksamhet.